Vegan matcha cheesecake

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Hola chicos y chicas!

Esta receta que les traigo el dia de hoy ha sido no solo una de mis favoritas sino tambien de mis mejores creaciones. Algo que no estaba srgura de que iria a quedar bien, y resulta que no solo quedó bien sino que en mi opinión quedó absolutamente DELICIOSO.

Asi que bueno, sin mas preambulo aqui les dejo esta espectacular receta, que creeme que no querrás dejar de probar !

 

Ingredientes

 

Base

  • 1/2 + 1/3  de taza de harina de maní
  • 1/3 taza de coco rallado
  • 1 taza de mantequilla de mani
  • 1 cucharada de xilitol ( puedes utilizr tu endulzante favorito)

Relleno

  • 500 g de tofu
  • 1 cucharada de matcha
  • 3 cucharadas de xilitol
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 5 cucharadas de azucar de coco
  • 1 cucharada de agar agar

Toppings

  • Chocolate oscuro 70%
  • frambuesas

 

Preparación

 

Base

  1. Revuelves todo hasta que quede compacta la masa
  2. La metes en el congelador por 10 min

Relleno

  1.  Revuelves todo los ingredientes en una procesadora de alimentos
  2. Los pones en una olla a temperatura baja y dejas hasta que hierva ( salga las burbujitas)
  3.  La agregas al molde y la pones en la nevera por 1 hora

Un postre que le encantará a toda la familia!!

Bon apettite !!

XOXO
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