Hola Chicos y chicas,
Ya sé que desde hace un tiempo he estado perdida, y es que han ocurrido varios acontecimientos personales importantes durante este mes y medio. Para compensarles mi ausencia, les traigo este delicioso postre que espero que disfruten y saboreen cada bocado.
INGREDIENTES
Base
- 1/2 + 1/3 de taza de harina de mani
- 1/3 taza de coco rayado
- 3 sobres de natuvia ( pueden utilizar el endulzante de su preferencia)
- 1 taza de mantequilla de maní
Relleno
- 150 gramos de yogurt
- 6 cucharadas de limon
- 400 gramos de leche de coco
- 1 1/2 cucharada de stevia ( o tu endulzante favorito)}
- 1 1/2 cucharada de agar agar
Lustre
- 60 gramos de yogurt
- 200 gramos de leche de almendras
- 1/3 cucharadas de coco rallado
- 3 cucharadas de limon
- 1 cucharada de agar agar
- 3 x 1/4 de cucharadita de matcha
- 1 cucharada de stevia ( o tu endulzante favorito)
PREPARACION
- Para la base revuelves todos los ingredientes hasta que se haga una masa compacta
- pones la base en un molde y la metes al congelador por 10 minutos
- Para el relleno, revuelves todos los ingredientes y los pones en una ollita hasta que hierva para que el agar agar se active y solidifique los liquidos
- Retiras la base del congelador y agregas el relleno, lo metes en la refrigeradora por 2 horas
- Una vez que se haya solidificado el relleno agregas el lustre y lo metes nuevamente a la refrigeradora por 2 horas y listo!
Fácil no?!
Que la disfruten!! Feliz fin de semana!
Les mando muchos abrazos dulces!!!
XOXO
