Hola a todos!
Hoy iniciando Diciembre y las fiestas navideñas, les traigo esta delicias receta de cheesecake de mora, una de mis frutas favoritas. Una receta sencilla, saludable y absolutamente exquisita.
INGREDIENTES:
Para la Base:
- 120 g de galletas maria o las galletas de tu preferencia sin azúcar
- 4 cdas de agua
Para el relleno:
- 1 lata de leche de coco de 150g
- 4 uds yogurts de mora
- 2 cdas de agar agar
- Moras congeladas ( cantidad al gusto)
- 3 cditas de Xylitol, stevia o tu endulzante favorito
Toppings:
- Mermelada casera de mora
- Moras
- Arándanos
PREPARACIÓN:
Para la base:
- Pones las galletas en una procesadora de alimentos o licuadora hasta que este hecha polvo y luego agregas las 4 cdas de agua hasta que esté hecha una masa
- La pones en el molde y la metes en el congelador por 10 minutos
Para el relleno:
- Mezclas todos los líquidos, el azúcar y el agar agar
- Sacas el molde con la base dura, y pones las moras congeladas
- Calientas toda la mezcla (líquidos) a temperatura baja hasta que empiece a hervir ( ósea que salgan borbujas) *Importante ( leer mas abajo)
- Agregas la mezcla al molde
- Pones el cheesecake en la nevera por min 30 minutos
- Esperas a que esté listo y agregas la mermelada de mora
*IMPORTANTE: El agar agar para que tenga efecto tiene que calentarse siempre.
Bon appetite!!!
Besitos a todos y que lo disfruten.
XOXO
