Keto Ricotta & Blueberry Pancakes

Hola a todos y a todas!

Que tal unos deliciosos Pancakes de brunch / desayuno para ti y tu familia? Hoy les traigo esta deliciosa receta que creanme, no querran dejar de probarla, porque simple y sencillamente es BRUTAL. No se preocupen que es super sencilla y rapida de hacer.

** Alta en fibra

** Apta para aquellos que siguen la dieta KETO

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 1/2 taza de queso ricotta
• 1 taza de harina de almendra
• 1/2 taza de harina de linaza
• 1/3 taza de arandanos
• 1/2 tbs de extrato de vainilla
• 1/4 taza de leche de almendras con vainilla ( puedes cambiarla por leche de coco)
• 1 tbs de polvo de hornear
• 1/4 tbs de stevia

PREPARACION

1. Calienta el Sartén a termino medio.
2. Revuelve en una licuadora los huevos, el queso ricotta, el extrato de vanilla y la leche de almendras
3. Revuelve en un bowl separado, la harina de almendras, la harina de linaza, el polvo de hornear y la stevia
4. lentamente agrega los ingredientes secos a la licuadora, y por ultimo agrega los arandanos.

listo, ahora si al sartén!

toppings:

• mantequilla de almendras y arandanos

Servings:

• 3 – 4 servings

Buen provecho y que los disfruten!!!