Hola mi bella Audiencia!
Como ustedes ya saben soy amante del chocolate, casi que me podría considerar adicta a este alimento afrodisíaco jaja… y amanecí antojadisima de comerme un postre de chocolate por lo que decidí hacerme estos deliciosos muffins, y digo deliciosos porque mi catador personal ( mi esposo) le fascinaron! así que aquí se los comparto para que los saboreen y disfruten tanto como nosotros!
INGREDIENTES:
- 1/2 Taza de harina de Quinoa
- 1/2 taza de almendras
- 6 huevos
- 2 cucharadas de chia
- 5 dátiles
- 4 Pastillas de chocolate 78% CACAO
- 3 Cucharadas de cacao sin azúcar
- 3 cucharadas de azúcar de coco
- 3 Cucharadas de aceite de coco
- 1 Cucharada de vinagre
- 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 Tableta de chocolate 70% y coco rayado
PREPARACIÓN:
- Licuar todos los ingredientes menos las pastillas de chocolate
- Calentar las pastillas de chocolate ( preferiblemente en un recipiente de vidrio)
- Revuelven la mezcla con el chocolate
- pasan a moldes de silicona y hornean a 180 grados o temperatura media por 15 min
- Calientan las pastillas de chocolate hasta derretirse
- Añaden el chocolate y el cocoa en la parte superior de los Muffins y Listo
Buen Provecho!!
XOXO
