Tarta fria de Matcha & limon

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Hola Chicos y chicas,

 

Ya sé que desde hace un tiempo he estado perdida, y es que han ocurrido varios acontecimientos personales importantes durante este mes y medio. Para compensarles mi ausencia, les traigo este delicioso postre que espero que disfruten y saboreen cada bocado.

 

INGREDIENTES

Base

  • 1/2 + 1/3 de taza de harina de mani
  • 1/3 taza de coco rayado
  • 3 sobres de natuvia ( pueden utilizar el endulzante de su preferencia)
  • 1 taza de mantequilla de maní

Relleno

  • 150 gramos de yogurt
  • 6 cucharadas de limon
  • 400 gramos de leche de coco
  • 1 1/2 cucharada de stevia ( o tu endulzante favorito)}
  • 1 1/2 cucharada de agar agar

Lustre

  • 60 gramos de yogurt
  • 200 gramos de leche de almendras
  • 1/3 cucharadas de coco rallado
  • 3 cucharadas de limon
  • 1 cucharada de agar agar
  • 3 x 1/4 de cucharadita de matcha
  • 1 cucharada de stevia ( o tu endulzante favorito)

 

PREPARACION

  1. Para la base revuelves todos los ingredientes hasta que se haga una masa compacta
  2. pones la base en un molde y la metes al congelador por 10 minutos
  3. Para el relleno, revuelves todos los ingredientes  y los pones en una ollita hasta que hierva para que el agar agar se active y solidifique los liquidos
  4. Retiras la base del congelador y agregas el relleno, lo metes en la refrigeradora por 2 horas
  5. Una vez que se haya solidificado el relleno agregas el lustre y lo metes nuevamente a la refrigeradora por 2 horas y listo!

Fácil no?!

Que la disfruten!! Feliz fin de semana!

Les mando muchos abrazos dulces!!!

 

XOXO
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