Cheesecake de mora

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Hola a todos!

Hoy iniciando Diciembre y las fiestas navideñas, les traigo esta delicias receta de cheesecake de mora, una de mis frutas favoritas. Una receta sencilla, saludable y absolutamente exquisita.

Pinit

INGREDIENTES:

Para la Base:

  • 120 g de galletas maria o las galletas de tu preferencia sin azúcar
  • 4 cdas de agua

Para el relleno:

  • 1 lata de leche de coco de 150g
  • 4 uds yogurts de mora
  • 2 cdas de agar agar
  • Moras congeladas ( cantidad al gusto)
  • 3 cditas de Xylitol, stevia o tu endulzante favorito

Toppings:

  • Mermelada casera de mora
  • Moras
  • Arándanos

PREPARACIÓN:

Para la base:

  1. Pones las galletas en una procesadora de alimentos o licuadora hasta que este hecha polvo y luego agregas las 4 cdas de agua hasta que esté hecha una masa
  2. La pones en el molde y la metes en el congelador por 10 minutos

Para el relleno:

  1. Mezclas todos los líquidos, el azúcar y el agar agar
  2. Sacas el molde con la base dura, y pones las moras congeladas
  3. Calientas toda la mezcla (líquidos) a temperatura baja hasta que empiece a hervir ( ósea que salgan borbujas) *Importante ( leer mas abajo)
  4. Agregas la mezcla al molde
  5. Pones el cheesecake en la nevera por min 30 minutos
  6. Esperas a que esté listo y agregas la mermelada de mora

*IMPORTANTE: El agar agar para que tenga efecto tiene que calentarse siempre.

Bon appetite!!!

Besitos a todos y que lo disfruten.

XOXO
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