Keto Ricotta & Blueberry Pancakes

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Hola a todos y a todas!

Que tal unos deliciosos Pancakes de brunch / desayuno para ti y tu familia? Hoy les traigo esta deliciosa receta que creanme, no querran dejar de probarla, porque simple y sencillamente es BRUTAL. No se preocupen que es super sencilla y rapida de hacer.

** Alta en fibra

** Apta para aquellos que siguen la dieta KETO

 

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de queso ricotta
  • 1 taza de harina de almendra
  • 1/2 taza de harina de linaza
  • 1/3 taza de arandanos
  • 1/2 tbs de extrato de vainilla
  • 1/4 taza de leche de almendras con vainilla ( puedes cambiarla por leche de coco)
  • 1 tbs de polvo de hornear
  • 1/4 tbs de stevia

 

PREPARACION

  1. Calienta el Sartén a termino medio.
  2. Revuelve en una licuadora los huevos, el queso ricotta, el extrato de vanilla y la leche de almendras
  3. Revuelve en un bowl separado, la harina de almendras, la harina de linaza, el polvo de hornear y la stevia
  4. lentamente agrega los ingredientes secos a la licuadora, y por ultimo agrega los arandanos.

listo, ahora si al sartén!

toppings:

  • mantequilla de almendras y arandanos

Servings:

  • 3 – 4 servings

 

Buen provecho y que los disfruten!!!

XOXO
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